Hendrick's Gin ist in vielerlei Hinsicht ein besonderer Gin. Während die sonst typische Wacholdernote sanft, aber bestimmt im Hintergrund bleibt, besticht der schottische Gin mit einer Kombination aus würzigen Kräuter-Nuancen und einer blumigen Milde im Geschmack. Wirklich extravagant macht den Gin die Tatsache, dass er mit Gurken und Rosenblüten verfeinert wurde. Cocktails oder Longdrinks mit Hendrick's Gin sollten daher auch mit einer Gurkenscheibe garniert sein – nicht der einzige Gin-Megatrend, den Hendricks Anfang der 2000er Jahre gesetzt hat.